2026-01-30
На фоне продолжающегося ускорения процесса стандартизации мировой индустрии переработки рыбной продукции лосось стал основным видом рыбной продукции в ежедневном потреблении домашних хозяйств благодаря свежему мясу и богатому питательному наследию. Он богат питательными веществами, такими как высококачественный животный белок, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, и имеет чрезвычайно высокую пищевую ценность, а также широкое пространство для развития рынка. Однако нельзя игнорировать то, что оставшиеся в процессе обработки рыбные колы всегда были основными болями для контроля и контроля за безопасностью пищевых продуктов, ограничивающими высококачественное развитие лососевой промышленности. Как только эти мелкие и острые шипы перемешаны в готовый продукт, Очень легко царапать слизистую оболочку полости рта и внутреннюю стенку пищевода во время употребления потребителями, В тяжелых случаях также могут вызвать опасные состояния, такие как перфорация пищеварительного тракта, кровотечение, Это не только значительно уменьшает потребительский опыт, но и Это может оказать смертельный удар по репутации бренда компании. В этом отраслевом контексте рентгеновские детекторы инородных тел, благодаря своей точной технологии проникновения и распознавания инородных тел, успешно вошли в ряд основных оборудования для предотвращения и контроля шипов в цепочке переработки лосося, чтобы укрепить безопасность конечной пищевой продукции Последняя прочная линия обороны.
Скрытые тайны и трудности обнаружения в рыбной промышленности лосося
Риск остаточного шипа существует на всей цепочке выращивания, промысла, обработки и упаковки лосося, а его уникальная физиологическая структура и масштабный и стандартизированный производственный процесс еще больше усиливают сложность управления шипами. С точки зрения физиологической структуры, мышечные шпины лосося, как правило, тонкие и длинные, и глубоко встроены в плотную текстуру, особенно вблизи плавников, хвоста и брюха рыбы, размер которых часто меньше 1 мм, что трудно различить невооруженным глазом; Во время морского промысла и дальнего перевозки, после того, как тело рыбы подвергается удару и удару, кости очень легко сломаются, и эти сломанные мелкие рыбные колы могут скрываться глубоко в рыбе, образуя «скрытые секреты»; После вступления в процесс обработки, даже после профессиональной искусственной обезкостенизации трудно полностью удалить все мелкие шипы рыбы. Если параметры процесса резки и разреза не являются стандартными, это также может привести к разрыву и распространению шипов рыбы, что еще больше увеличивает сложность обнаружения. Кроме того, в связи с упаковкой готовой продукции, если производственный экологический контроль не строгий, а операционный процесс не стандартизирован, могут быть смешены инородные тела, такие как металлический осколок, стеклянный осколок, пластиковые частицы, что накладывается на проблему остатков рыбных шпинов, что еще больше усугубляет риск безопасности пищевых продуктов.
Согласно отраслевым статистическим данным, жалобы на остатки рыбных шипов в рыбных продуктах составляют более 35% жалоб на пищевые инородные тела. Для предприятий по переработке лососе, производящих крупномасштабное производство, качество контроля за чужеродными телами напрямую определяет конкурентоспособность рынка. Тем не менее, традиционные методы тестирования всегда трудно преодолеть технологические узкие места и не могут удовлетворить потребности современного производства в области безопасности и контроля.
Традиционная модель тестирования лососевых шипов имеет в своей основе искусственный отбор. Инспектор полагается на накопленный в течение длительного времени опыт для обнаружения инородных тел с помощью наблюдения невооруженным глазом и прикосновения рук. Этот метод тестирования, основанный на искусственном субъективном суждении, имеет много трудно преодоленных ограничений. Во-первых, очень низкая точность обнаружения, Для крошечных шипов, скрытых внутри рыбы, Голым глазом не может проникать в плоть, чтобы распознать ее. Долгое время наблюдается высокий уровень пропусков, Данные отраслевых исследований показывают, что Точность искусственного тестирования обычно составляет менее 80%, для мелких рыбных шипов диаметром менее 0,5 мм, Доля пропущенных проверок превышает 50 процентов; Во-вторых, неэффективность тестирования, ручное тестирование может завершить только проверку 10-20 пакетов продукции в минуту, трудно адаптироваться к высокоскоростному темпу производства 30-120 пакетов в минуту современной производственной линии, часто становится «узким звеньем», ограничивающим повышение производительности; В-третьих, стандарты тестирования не единообразны, результаты тестирования очень уязвимы для субъективных факторов, таких как опыт персонала, концентрация внимания, состояние физической усталости, одна и та же партия продуктов может иметь «несоответствие в определении качества», стабильность качества продукта трудно эффективно гарантировать.
Основные принципы и технические преимущества рентгеновской технологии обнаружения инородных тел
Появление рентгеновского детектора инопланетных тел полностью изменило долгосрочную пассивную ситуацию с обнаружением лососевых шипов. Его основной принцип работы основан на характеристиках проникновения рентгеновского излучения и различиях в поглощении рентгеновского излучения различными веществами, и благодаря серии технологических преобразований достигается точное идентификация и позиционирование инородных тел. В частности, оборудование излучает рентгеновские лучи с определенным уровнем энергии через встроенный источник излучения, который легко проникает в продукты лососе, подлежащие обнаружению; Из-за существенных различий в плотности и атомном числе различных веществ, Его способность поглощать рентгеновские лучи также заметно отличается – плотность основных компонентов, таких как рыба, жир, вода, лососе, имеет низкую плотность. меньшее поглощение рентгеновского излучения, И шипы как костная ткань, В основном состоят из высокоплотных веществ, таких как карбонат кальция, плотность намного выше мяса, Поглощение рентгеновского излучения значительно больше.
С точки зрения точности обнаружения, рентгеновский детектор инородных тел с международным передовым источником излучения берилийного окна имеет очень высокую четкость изображения, который может идентифицировать шар из нержавеющей стали 0,3 мм, 0,2 × 2 мм нержавеющая сталь и 1,0 мм стеклянные или керамические шары также могут быть точно улавлены для мелких рыбных шипов диаметром всего 0,1 мм, точность обнаружения может стабилизироваться более 99%, что намного выше уровня ручного обнаружения. Применение технологии рентгеновского излучения многоспектрального спектра еще больше повышает точность: традиционная технология обнаружения односпектрального спектра может получить только изображение коэффициента ослабления, она подвержена воздействию факторов перекрытия рыбы и неравномерной толщины, и трудно различать мелкие рыбные колы и различия в текстуре мяса; Технология многоэнергетического спектра получает одновременно высокоэнергетические и низкоэнергетические проецированные изображения с помощью одной экспозиции, определяет атомное число сканируемого вещества в соответствии с законом действия рентгеновского излучения и вещества, и достигает точного распознавания вещества, даже мелкие рыбные шипы, скрытые в толстой плоти, могут быть четко представлены.
Что касается эффективности тестирования, скорость конвейера рентгеновского детектора инородных тел может быть гибко регулирована в пределах 10-120 м / мин, что может быть точно адаптировано в соответствии с требованиями производственной мощности линии. Для тонких продуктов, таких как лососе, оборудование может обнаруживать тысячи экземпляров в час, полностью удовлетворяя потребности в тестировании крупномасштабного и высокоскоростного производства и эффективно устраня узкие места для эффективности ручного тестирования. Возьмем в качестве примера рентгеновскую машину Shanghai Taiyi TXR серии рыбных шипов, Автоматизированная система транспортировки материалов может обеспечить адаптивную регулировку скорости транспортировки передней и задней части. Поддержка переключения в режимы работы одного / двойного человека, Избежание проблем с накапливанием материалов на переднем этапе, людьми на заднем этапе и другими материалами, Дальнейшее повышение непрерывности производства. Скорость пропускной способности некоторых высококлассных моделей достигает 1000 изделий в минуту, что полностью соответствует темпу высокоскоростной производственной линии современных предприятий по переработке водных ресурсов.
С точки зрения диапазона тестирования, оборудование реализует «одно-стопную» профилактику и контроль за чужеродными телами, в дополнение к основному обнаружению шипов рыбы, он также может синхронно идентифицировать металлические обломки, стеклянные обломки, камни, пластиковые частицы и другие чужеродные тела, полностью охватывая точки риска для всех звеньев обработки лосося. В то же время, Оборудование не ограничено материалами упаковки, Для упаковочных материалов, которые трудно проникнуть в традиционное оборудование для тестирования, таких как алюминиевая фольга и металлизированная пленка, Рентгеновский аппарат для обнаружения инородных тел легко проникает, обеспечение того, чтобы результаты испытаний не повлияли, адаптация к потребностям в упаковке различных видов продуктов лосося, Будь то вакуумные пакеты, алюминиевая упаковка или коробка лосось, Все это позволяет проводить точные проверки.
С точки зрения степени автоматизации, оборудование имеет функцию автоматизированного тестирования и сортировки всего процесса. Как только инородное тело обнаружено, система немедленно отправляет звуковой сигнал оповещения и отправляет контрольный сигнал в устройство сортировки. Несоответствующий продукт будет быстро удален с помощью клапана магнитного левирования, пульта или устройства удаления с падением. Весь процесс не требует ручного вмешательства, избегая искусственных ошибок и упущения. Некоторые модели также оснащены технологией распознавания ИИ, которая может автоматически идентифицировать и маркировать местоположение мелких шипов в режиме реального времени с помощью алгоритма, а также в сочетании с большим экраном защиты глаз 4K, чтобы помочь искусственно эффективно отрезать шипы и еще больше снизить интенсивность труда операторов. В то же время устройство может автоматически записывать данные об обнаружении, сохранять изображения инородных тел, поддерживать экспорт в Excel, PDF и других форматах, что облегчает отслеживание качества и управление производством.
с точки зрения безопасности, Соответствующие рентгеновские детекторы инородных тел имеют совершенную радиационную защиту, Вся машина защищена стальной пластиной толщиной 3 мм, Рентгеновый выравнитель изготовлен из латуни 15 мм с корпусом из нержавеющей стали 3 мм. Пропускная дверь оснащена тремя слоями легких безсвинцовых защитных штор, обеспечивать, чтобы доза внешнего излучения при эксплуатации оборудования была ниже 1μSv/h, значительно ниже установленных национальных стандартов безопасности, Обеспечение личной безопасности операторов. Оборудование также оснащено такими средствами безопасности, как рентгеновский ключ питания, криптосистема, кнопка аварийного отключения и другие устройства, которые немедленно отключают сигнализацию при обнаружении скрытой опасности защиты, образуя многочисленные гарантии безопасности.
