Вы когда-нибудь задумывались, сколько всего проходит через пищевые производства, прежде чем попасть к потребителю? И сколько скрытых опасностей может таить в себе этот путь? Например, небольшой металлический осколок, попавший в продукт… Это не просто неприятная находка, а потенциальная угроза здоровью и репутации компании. Именно поэтому вопрос обнаружения металлических иностранных объектов в пищевых продуктах сегодня стоит как никогда остро. И речь идет не только о соблюдении нормативных требований, но и о заботе о людях, которые покупают и употребляют наши продукты.
Представьте себе ситуацию: человек съел продукт, содержащий металлический фрагмент. Это может привести к серьезным последствиям – от травм полости рта до угрозы жизни. К сожалению, подобные случаи происходят не так уж и редко. Помимо здоровья потребителей, обнаружение таких примесей оказывает разрушительное воздействие на бренд компании. Доверие потребителей падает, начинаются судебные разбирательства, а стоимость восстановления репутации может быть огромной. И конечно, это огромные финансовые потери, связанные с отзывом продукции и убытками от снижения продаж.
Стандарты безопасности пищевой продукции, в частности, международные, строго регламентируют допустимое количество металлических примесей. Нарушение этих стандартов влечет за собой серьезные штрафные санкции и даже запрет на дальнейшую деятельность предприятия. Поэтому обнаружение металлических иностранных объектов – это не просто желательное условие, а обязательное требование.
Слава Богу, современные технологии предлагают эффективные решения для этой непростой задачи. Раньше, методы обнаружения были гораздо менее точными и требовали ручного труда. Сейчас же, существуют автоматизированные системы, которые способны быстро и надежно обнаруживать даже самые маленькие металлические фрагменты.
Один из самых распространенных и доступных способов обнаружения металлических объектов – это использование металлодетекторов. Существует множество различных моделей металлодетекторов, предназначенных для разных видов пищевой продукции и различных уровней контроля. В промышленных масштабах используются модели, способные сканировать большие объемы продуктов с высокой скоростью. Например, металлодетектор Safino Технолоджи, по информации с их сайта (https://www.safinopi.ru/), предлагает широкий спектр решений, адаптированных к потребностям различных предприятий пищевой промышленности. Они предлагают металлодетекторы различной производительности и чувствительности, позволяющие обнаруживать металлы разных типов и размеров.
Принцип работы металлодетектора заключается в создании электромагнитного поля. Когда металлический объект проходит через это поле, возникает изменение поля, которое детектор фиксирует и выдает сигнал. Важно, чтобы металлодетектор был правильно настроен и регулярно калибровался, чтобы обеспечить максимальную точность обнаружения.
Инфракрасные детекторы используются для обнаружения металлических объектов, которые могут быть скрыты внутри продукта или иметь сложную форму. Эти детекторы основаны на принципе измерения инфракрасного излучения, излучаемого металлическими объектами. Инфракрасные детекторы часто используются для контроля качества сырья и готовой продукции, а также для обнаружения посторонних предметов в сложных продуктах, таких как консервы или полуфабрикаты.
Визуальные системы контроля, оснащенные камерами высокого разрешения и алгоритмами компьютерного зрения, также могут использоваться для обнаружения металлических объектов. Эти системы позволяют быстро и эффективно просматривать большие объемы продукции и обнаруживать даже самые маленькие дефекты. Они особенно полезны для контроля качества продукции с высокой плотностью или сложной структурой. Важно, чтобы система была обучена распознавать металлические объекты различных типов и размеров.
При выборе оборудования для обнаружения металлических иностранных объектов следует учитывать несколько факторов: тип пищевой продукции, скорость производства, размер и форма металлических объектов, требования к точности обнаружения, бюджет.
Важно обращать внимание на следующие характеристики:
Представьте себе производство консервированных овощей. После заполнения банок овощами, банки проходят через металлодетектор. Если металлодетектор обнаруживает металлический объект, банка автоматически отбраковывается, чтобы избежать попадания опасного продукта к потребителю. Другой пример – производство мясных полуфабрикатов. После формирования котлет или колбасок, продукция проходит через визуальный контроль, где с помощью инфракрасных камер обнаруживаются металлические фрагменты. Эти системы позволяют эффективно контролировать качество продукции и обеспечивать безопасность пищевых продуктов.
ООО Сайфэйно Технолоджи (Пекин) предлагает комплексные решения для обнаружения металлических иностранных объектов, адаптированные к потребностям различных предприятий пищевой промышленности. Их оборудование отличается высокой точностью, надежностью и простотой в использовании. Подробную информацию о продуктах и услугах можно найти на их сайте: https://www.safinopi.ru/ Они, например, специализируются на разработке и производстве высокоточных металлодетекторов, а также предоставляют услуги по внедрению и обслуживанию оборудования. Их решения помогают предприятиям пищевой промышленности соответствовать строгим требованиям безопасности и обеспечивать высокое качество продукции.
